La nostra Ventricina artigianale si ottiene da un impasto dei migliori tagli del maiale condito con sale, peperone in polvere dolce e piccante, semi di finocchio e pepe nero. Dopo 24 ore, quando la carne ha assorbito tutte le spezie, si passa all’insaccatura e alla stagionatura per almeno 4 mesi sfruttando il microclima dell’entroterra vastese.
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Ventricina del Vastese
- Lavorazione artigianale
- Tagliata a punta di coltello
- Solo da tagli pregiati (75% prosciutto 25% pancetta)
- Solo peperone “Corno di Capra” del Vastese
- Senza lattosio
- Senza glutine
- Senza conservanti
- Solo carne italiana
€8,40 – €35,00
Descrizione
Ingredienti: Carne suina, sale, peperone in polvere dolce e piccante,semi di finocchio, pepe nero.
Scadenza data confezionamento: 6 mesi
Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi riferiti a 100 g di prodotto
| Valore energetico | Kcal 246 |
| Valore energetico | Kj 1030 |
| Grassi | 15,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,3 g |
| carboidrati | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0.0 g |
| proteine | 25,7 g |
| sale | 3,1 g |
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | Quartino – circa 0,240 Kg, Mezza Ventricina – circa 0,480 Kg, Ventricina intera – circa 1,000 Kg |
| €/Kg | 30,00 |
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | Quartino – circa 0,240 Kg, Mezza Ventricina – circa 0,480 Kg, Ventricina intera – circa 1,000 Kg |
| €/Kg | 30,00 |
